KANDIRA MANCARLI PİDE:

| 17 Aralık 2011 | Kandıra Sofrası (Yöresel Yemekler)

KANDIRA MANCARLI PİDE:  haberi resmi

KANDIRA MANCARLI PİDE:

Malzemeler:

3 adet ekmek hamuru
Ekmek hamurunun açmak için un

İç malzemesi:

300 gr. ıspanak
10 dal taze nane
2 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
İsteğe göre kırmızı pancar yaprakları
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı :

Soğanı yemeklik doğrayın, geri kalan tüm yeşillikleri iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.

Tavaya sıvıyağ ekleyin ve 3-4 dakika ıspanakları hafifçe öldürünceye kadar orta ateşte kavurarak ocaktan alın.

Fırından aldığınız ekmek hamurunu geniş bir kaba alın, üzerini örterek 2 katı oluncaya kadar mayalandırın.

Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopararak unladığınız tezgâhta merdane yardımıyla uzunlamasına açın.

Hamurunuzun ortasına kenarlarından 2 şer cm pay bırakarak ıspanaklı harçtan yayın. Bıraktığınız kenarları içe doğru katlayın.

Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz pidelerinizi önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pideler fırında pişirildikten sonra üzerine tereyağı sürülür.

Yanında ayranla birlikte servise sunulur.

 

 

 

Resimler