Kandıra Sofrası (Yöresel Yemekler)

KANDIRA HİNDİSİ PİŞİRMENİN 15 PÜF NOKTASI

| 15 Aralık 2012 | Kandıra Sofrası (Yöresel Yemekler)

KANDIRA HİNDİSİ PİŞİRMENİN 15 PÜF NOKTASI haberi resmi

Ülkemizdeki en lezzetlisi, Kandıra Hindisi olarak bilinen siyah ve gümüş renkli Amerikan hindisidir. Beyaz renkli Kanada Hindisi daha ucuzdur ama lezzetli değildir.

 

 

Devamını oku

KETEN HELVA:

| 12 Ocak 2012 | Kandıra Sofrası (Yöresel Yemekler)

KETEN HELVA:  haberi resmi

Keten helvanın malzemeleri belli ölçülerde konmalıdır, bunun için öncelikle 2 kg şekere 1,5 limon sıkılır ve üzerine de 4 bardak su eklenir. Su ve şeker karışımı oldukça uzun bir süre kaynatıldıktan sonra koyu kıvama gelir ve bu işlemin ardından limon sıkılır. Koyu kıvama gelmiş olan tatlı genişçe bir tepsi üzerine dökülür ve daha da koyulaşması için kar üzerine oturtulur. 

 

 

Devamını oku

KAÇAMAK (MALAK):

| 18 Aralık 2011 | Kandıra Sofrası (Yöresel Yemekler)

KAÇAMAK (MALAK):  haberi resmi

KAÇAMAK (MALAK): Kandıra'da önceleri çok sık yapılan ancak son zamanlarda unutulmuş bir yemektir. Bu yemeğin ana maddesi mısır unudur.  

Devamını oku